Finalmente è arrivata l'estate! Da ieri il caldo comincia a farsi sentire e il cielo è terso, senza nemmeno una nuvoletta piccola piccola...inutile dire che il mio umore è notevolmente migliorato, per me il calore dei raggi del sole è paragonabile a quello che ricevo da un abbraccio e dopo tanta (ma tanta!) pioggia...ci voleva proprio!
Vi confesso che l'unica proposta più allettante di mettersi ai fornelli per me è proprio quella di uscire e fare una bella passeggiata. Amo stare all'aria aperta, camminare, osservare la natura intorno a me e il bello è che mi meraviglio sempre di quanto sia meravigliosa e sorprendente; nessuna giornata di sole è mai scontata...se c'è il sole sarà sicuramente una BELLA giornata e allora....
fatta questa doverosa premessa cosa c'è di meglio per trascorrere una giornata fuori che fare un bel pic-nic e mangiarsi degli ottimi muffins salati, sono veloci da fare e buonissimi anche freddi...mettiamoci all'opera!
INGREDIENTI per 12 muffins
- 180 gr. di farina
- 3 uova intere
- 100 gr. di latte
- 70 gr. di olio di semi
- mezza bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
- 100 gr. di parmigiano grattugiato
- 2 fette di prosciutto cotto (tagliate un pò spesse)
- 100 gr. di provola dolce
- sale e pepe
Preparare il ripieno, tagliando a cubettini il prosciutto cotto e la provola, mettere da parte.
Come per i muffins dolci amalgamare prima gli ingredienti umidi, sbattendo leggermente le uova con il latte e l'olio. Aggingere alla farina il lievito e il parmigiano, sale e pepe e amalgamare brevemente i due composti, senza lavorarli troppo. In ultimo aggiungere il prosciutto cotto e la provola tagliati precedentemente.
Disporre i pirottini di carta in una teglia per muffins e mettervi l'impasto.
Infornare a 180° gradi per 20 minuti (verificate la cottura con uno stecchino!).
Ma la ricetta??!!! La foto è troppo golosa...mi vuoi far stare sulle spine :-P
RispondiEliminala zia Consu
Accidenti! Per sbaglio ho pubblicato la ricetta ma stavo solo preparando il post...considerata un'anteprima! Baci leti.
EliminaGià le premesse erano allettanti..ma adesso non mi resta che rubarti la ricetta e replicarla x il prox picnic ^_*
EliminaGrazie cara e buona serata <3
ps:non te la prendere..non sai che disastri faccio io con la tecnologia :-P
Da provare, ottimi per un picnic!!!! Brava Leti!! :)) Bacio e buona serata!
RispondiEliminaGrazie Roby......sentirai che buoni! Un bacio.
EliminaGustosissimi, ti rubo la ricetta.
RispondiEliminaCiao
Leti grazie mi serviva proprio una ricetta dei muffin salati....buonissimi
RispondiEliminaCiao cri, il ripieno puoi variarlo a tuo piacimento! Buona giornata. Leti
Eliminamamma mia, sembra di sentire il profumo, baci
RispondiEliminaSembrano strepitosi! Alla prossima occasione te li rubo sicurmente.
RispondiEliminaBaci.
Cara Eli, questi sono veloci e facili...da provare sicuramente! Un abbraccio. Leti
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RispondiEliminaProvola e prosciutto, ma devono essere buonissimi!! :)
RispondiEliminaMa che belli questi muffins! E che bello questo blog!
RispondiEliminaDa oggi ci sono anche io tra i tuoi lettori fissi!
Complimenti davvero! :)
Ciao Laura, grazie per esserti unita ai miei lettori, sono felice che la ricetta e il blog ti siano piaciuti! Buona giornata. Leti
EliminaP.S. Ora vengo a trovarti anch'io! :-))
Che invitanti!!! devono essere deliziosi,complimenti !!! voglio provarli ....
RispondiEliminaRicambio con piacere la tua visita, ti seguo anch'io ... a presto ..
Adoro i muffins principalmente perche' sono versatili e secondo poi veloci questi ti prometto che li provero'quanto prima ...a presto Giovanna
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