Oggi, finalmente splende il sole è ancora un pò timido...ogni tanto si nasconde fra le nuvole....ma ci accontentiamo, visto che quest'anno la primavera sembra non voler arrivare...
Ho pensato di lasciarvi questa ricetta, un'ottima merenda per i nostri bimbi, o un piacevole dopocena per amici e mariti golosi!
Sono delle barrette di frolla al cacao ricoperte di marmellata di lamponi, gocce di cioccolato e una copertura di pasta di mandorle...che ne dite? poco dietetiche? decisamente, ma vi garantisco mooooolto golose!
INGREDIENTI per 20-24 barrette
Per la base
- 150 gr. di farina bianca
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 120 gr. di burro morbido
- 100 gr. di zucchero
- un pizzico di sale
- 150 gr. di confettura di lamponi
- 150 gr. di gocce di cioccolato
- 200 gr. di mandorle in polvere
- 4 albumi
- 150 gr. di zucchero
- 2 cucchiai di mandorle a lamelle
Preparazione
Preparate la base di frolla. Dopo aver montato il burro con lo zucchero unite gli ingredienti secchi, versate il composto in uno stampo rettangolare di 23x33 cm. e fate cuocere in bianco per circa 15 minuti a 180°.
Estraete lo stampo dal forno e versate sopra la confettura e le gocce di cioccolato, creando due strati sovrapposti.
Infine, dopo aver frullato le mandorle con gli albumi e lo zucchero versate anche queste nello stampo e completate con le mandorle a lamelle.
Rimettete tutto in forno per 20 minuti a 160-170° gradi, fate raffreddare bene e tagliate il dolce in barrette.
Con questa ricetta partecipo al contest "Raspberry i love you" del blog Nonna Rica
Che idea carina...le proverò di sicuro! :)
RispondiEliminamamma mia che cosa meravigliosa.... vorrei tanto assaggiarle!
RispondiEliminaciao Letizia sono davvero golose queste barrette !brava! penso te la copierò ... :P
RispondiEliminaPenso che passero' per un assaggio, io posso!
RispondiEliminaCiao, ciao.
Letizia, con questa ricetta puoi partecipare al mio contest sui lamponi! Ti aspetto! ;-)
RispondiEliminahttp://nonnarica.blogspot.it/2013/04/il-mio-primo-contest-raspberry-i-love.html
Bellissime! le devo assolutamente provare!
RispondiEliminaMolto belle e tanto buone. Ottima idea!!!!
RispondiEliminaNon ho mai provato a fare le barrette, quindi le segno subito!!!
RispondiEliminaBuona serata!
Ma che belle!!!!brava complimenti!!queste mele segno anche io...ciao un bacio
RispondiEliminache buone, mai provato a fare le barrette...mi hai incuriosita :)
RispondiEliminaChe goduria vedono i miei occhi...ed è quasi ora di merenda, buonissime e particolari!!! Un abbraccio e buona settimana :)
RispondiEliminaMamma mia Lety, ma in che tentazioni ci induci? Un insieme di sapori sublime!!
RispondiEliminaBrava!!
Vedo con piacere che avete apprezzato questa ricetta...Grazie!!!
EliminaMa che bonta', sembrano golosissime! Complimenti, questa me la segno! Baci
RispondiEliminaLetizia: Grazie, fammi sapere se ti è piaciuta!!
EliminaLuciana: Un abbraccio a te e buona settimana
A tutte voi dico che sarò felice se vorrete provare questa ricetta, la fonte è un libro sul cioccolato pieno e dico pieno di ricette golosissime...
UNA RACCOMANDAZIONE: non cuocete troppo la base di frolla. altrimenti dovendola rimettere in forno le barrette potrebbero risultare un pò dure (le mie lo erano!!). A tutte mando un grande abbraccio e grazie ancora!!
magnifiche divine stragolose bravissima un abbraccio simmy
RispondiEliminastupende complimenti
RispondiEliminaOh nella mia dieta per merenda il pomeriggio ho una barretta, il nome è lo stesso...allora le farò! Mi ha autorizzato la nutrizionista!
RispondiEliminaA presto
Tutti ottimi ingredienti, quindi il risultato sarà una favola!
RispondiEliminaMi piace molto, in bocca al lupo al contest!
Che splendore queste barrette Letizia!!! e che bello il tuo blog, che scopro solo stasera in verità... Golosissime le tue ricette, bravissima :-) un abbraccio
RispondiEliminaqueste barrette sono veramente golose, da provare, a presto
RispondiEliminaPer correttezza volevo avvisarti che da ora è possibile partecipare al mio contest anche con più di una ricetta.
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