Torta alle nocciole, caffè e scaglie di cioccolato

Una torta ideale per la colazione, ottima se accompagnata ad un cappuccino fumante, infatti il caffè al suo interno gli regala un' aroma veramente speciale.
Il cioccolato fà il resto, i pezzetti che si sciolgono in bocca vi lasceranno di buon'umore per il resto della giornata, e se vorrete concedervela in un altro momento....nessun problema, un dolcino ha sempre il suo perchè!

INGREDIENTI per una tortiera da 20 cm.

• 100 gr. di farina 00
• 35 gr. di fecola di patate
• 40 gr. di farina di nocciole
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• 100 gr. di zucchero
• 90 gr. di burro morbido
• 2 uova
• due cucchiai di caffè ristretto (uno è sufficente se volete un sapore più delicato)
• 70 gr. di scaglie di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato)        

Preparazione

Montare il burro morbido con lo zucchero finchè diventerà chiaro e spumoso, quindi aggiungere le uova una alla volta, continuando a montare il composto.
Setacciare le farine con il lievito e unirle un pò alla volta al burro montato.
Aggiungere il caffè e le scaglie di cioccolato e dopo aver inburrato e infarinato la tortiera, versare il composto e infornare a 180° gradi per 35-40 minuti (vi consiglio sempre la prova "stecchino" quando esce asciutto, il dolce è pronto.)