Le mie ricette

sabato 15 giugno 2013

muffins salati al prosciutto cotto e provola


Finalmente è arrivata l'estate! Da ieri il caldo comincia a farsi sentire e il cielo è terso, senza nemmeno una nuvoletta piccola piccola...inutile dire che il mio umore è notevolmente migliorato, per me il calore dei raggi del sole è paragonabile a quello che ricevo da un abbraccio e dopo tanta (ma tanta!) pioggia...ci voleva proprio!
Vi confesso che l'unica proposta più allettante di mettersi ai fornelli per me è proprio quella di uscire e fare una bella passeggiata. Amo stare all'aria aperta, camminare, osservare la natura intorno a me e il bello è che mi meraviglio sempre di quanto sia meravigliosa e sorprendente; nessuna giornata di sole è mai scontata...se c'è il sole sarà sicuramente una BELLA giornata e allora....
fatta questa doverosa premessa cosa c'è di meglio per trascorrere una giornata fuori che fare un bel pic-nic e mangiarsi degli ottimi muffins salati, sono veloci da fare e buonissimi anche freddi...mettiamoci all'opera!

INGREDIENTI per 12 muffins
  • 180 gr. di farina
  • 3 uova intere
  • 100 gr. di latte
  • 70 gr. di olio di semi
  • mezza bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
  • 100 gr. di parmigiano grattugiato
  • 2 fette di prosciutto cotto (tagliate un pò spesse)
  • 100 gr. di provola dolce   
  • sale e pepe                                                       
Preparazione

Preparare il ripieno, tagliando a cubettini il prosciutto cotto e la provola, mettere da parte.
Come per i muffins dolci amalgamare prima gli ingredienti umidi, sbattendo leggermente le uova con il latte e l'olio. Aggingere alla farina il lievito e il parmigiano, sale e pepe e amalgamare brevemente i due composti, senza lavorarli troppo. In ultimo aggiungere il prosciutto cotto e la provola tagliati precedentemente.
Disporre i pirottini di carta in una teglia per muffins e mettervi l'impasto.
Infornare a 180° gradi per 20 minuti (verificate la cottura con uno stecchino!).




17 commenti:

  1. Ma la ricetta??!!! La foto è troppo golosa...mi vuoi far stare sulle spine :-P
    la zia Consu

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    1. Accidenti! Per sbaglio ho pubblicato la ricetta ma stavo solo preparando il post...considerata un'anteprima! Baci leti.

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    2. Già le premesse erano allettanti..ma adesso non mi resta che rubarti la ricetta e replicarla x il prox picnic ^_*
      Grazie cara e buona serata <3
      ps:non te la prendere..non sai che disastri faccio io con la tecnologia :-P

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  2. Da provare, ottimi per un picnic!!!! Brava Leti!! :)) Bacio e buona serata!

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    1. Grazie Roby......sentirai che buoni! Un bacio.

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  3. Gustosissimi, ti rubo la ricetta.
    Ciao

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  4. Leti grazie mi serviva proprio una ricetta dei muffin salati....buonissimi

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    1. Ciao cri, il ripieno puoi variarlo a tuo piacimento! Buona giornata. Leti

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  5. mamma mia, sembra di sentire il profumo, baci

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  6. Sembrano strepitosi! Alla prossima occasione te li rubo sicurmente.
    Baci.

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    1. Cara Eli, questi sono veloci e facili...da provare sicuramente! Un abbraccio. Leti

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  7. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  8. Provola e prosciutto, ma devono essere buonissimi!! :)

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  9. Ma che belli questi muffins! E che bello questo blog!
    Da oggi ci sono anche io tra i tuoi lettori fissi!
    Complimenti davvero! :)

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    1. Ciao Laura, grazie per esserti unita ai miei lettori, sono felice che la ricetta e il blog ti siano piaciuti! Buona giornata. Leti
      P.S. Ora vengo a trovarti anch'io! :-))

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  10. Che invitanti!!! devono essere deliziosi,complimenti !!! voglio provarli ....
    Ricambio con piacere la tua visita, ti seguo anch'io ... a presto ..

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  11. Adoro i muffins principalmente perche' sono versatili e secondo poi veloci questi ti prometto che li provero'quanto prima ...a presto Giovanna

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