Le mie ricette

lunedì 11 marzo 2013

Spaghetti con crema di porri e pancetta


Questo è un primo molto gustoso e facile da fare. Adatto anche a chi vuole contenere le calorie visto che non prevede panna o altri condimenti al di fuori dei porri stufati, una spolverata di parmigiano e la pancetta che ha sempre il suo perchè!!

INGREDIENTI per quattro persone
  • 320 gr. di spaghetti
  • 2-3 porri
  • 100 gr. di pancetta tesa
  • parmigiano grattigiato 
  • sale e pepe
Preparazione

Cuocete gli spaghetti in acqua salata, nel frattempo tagliate i porri a rondelle sottili e fateli appassire con un pò d'olio evo e poca acqua.
Quando saranno molto morbidi, frullateli con un frullatore ad immersione e teneteli da parte.
In un'altra padella rosolate la pancetta tagliata a listarelle, senza aggiungere olio.
Ultimate la preparazione facendo saltare gli spaghetti in una padella, con la crema di porri a cui aggiungerete due cucchiai di acqua di cottura della pasta, ultimate con la pancetta e il parmigiano grattugiato.

Questa ricetta si abbina molto bene anche con le tagliatelle, io non le avevo e ho optato per gli spaghetti!

13 commenti:

  1. Lety, complimenti! Questi spaghetti sono meravigliosi! :D Un abbraccio e un felice pomeriggio. <3

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  2. Che bella idea!!! Buonissimi!!!

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  3. Ah! Già fatti prima che li inserissi tu! Isabella ne è ghiotta. Parodi docet! ;-)

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  4. Buonissimi spaghetti e ottima idea!! Me la segno tra le ricette da fare...
    Bacio e buona serata!

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  5. Un bell'abbinamento per uno spaghetto golosissimo!
    Baci

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  6. Mi piace questa ideuzza. Mi piacciono molto i porri ma non li ho mai usati per fare una crema per condire la pasta.

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  7. Complimenti per il tuo splendido blog e per il piatto gustoso e molto invitante!!! Un abbraccio e buona giornata

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  8. Questa pasta mi è nuova! Ma deve essere buonissima, mia mamma fa sempre la quique con porri e pancetta... ed è super quindi mi immagino la pasta :D ti ho trovata per caso, mi sono unita ai tuoi lettori :)

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  9. davvero deliziosi...buona giornata simmy

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  10. Ciao, grazie di essere passata da me, complimenti per il tuo blog e per questa crema con i porri che mi piacciono molto (ho postato un sacco di ricette e ancora ne ho da postare.
    Mi sono unita ai tuoi così non ti perdo di vista
    A presto

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  11. eccomi a ricambiare la visita!! grazie del tuo passaggio, anch'io mi sono unita ai tuoi lettori.
    Complimenti per il tuo bel blog, anche questa ricetta è molto interessante, porri e pancetta stanno molto bene insieme.
    un abbraccio!!!

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  12. grazie dell'idea! pasta gustosissima! fra

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  13. Brava un bel connubio porri/pancetta

    Gustosissima. Da provare.!
    Un abbraccio, ciao!

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